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提問: 什么是味覺審美感受的綜合性 問題補充: 2008-06-25 00:20 提高懸賞25分 医师解答: 此答案由管理員代為選出中國古代味覺審美的最大特點,在于它的綜合性。在這種審美觀的指導下,美食活動融工藝、雕刻、書法、繪畫、園林、盆景、音樂、歌舞等多種藝術手段于一體,升華為一種富有詩情畫意的美的意境。 四 永恒的審美形式  作為文化現象的審美,還是一種生命現象。  與生命的不可抗拒一樣,審美也是不可抗拒的。與生命的不息躁動一樣,審美永遠躍動著、充溢著不息的活力。審美力,這是人類生命力的另一種方式,另一種表達。  在多彩的審美世界中,那些與生命的本源結合得最為密切、最能體現生命感性意義的審美形式,總是占有顯著的地位。尼采說:“美在什么地方,在我必須以全意志去意欲的地方。”而人類最根本的意欲又是什么呢? 無非就是食欲和性欲了。 因此,味覺審美這一被人看作帶有更多感性和功利性的審美活動,理應有著更重要的位置。  提出審美的生命力性質,并不是否認審美的精神層次、心靈層次。而只是說,審美并不局限于藝術沙龍,與生命最接近的味覺審美,恰恰是人人都能感受的最普遍的審美形式,而且也是一種永恒的審美形式。 1、人類生命意識中的審美化傾向,最大量地體現在味覺審美之中。  從根本上看,審美是人的生命欲望的合理滿足,人生通過審美而獲得意義。味覺審美的要求,則是最直接、最強烈地表達了這種欲望。味覺審美幾乎平等地鐘情于每一個生命個體: 人們一方面滿足了生理上的要求,另一方面又得到基本的愉悅。對于缺少其它審美活動的人來說,這種基本的愉悅是尤為珍貴的。 2、作為人類經驗的組成部分,味覺審美具有超越于其它審美的普遍性。  人類審美機制的形成,既不在于客觀對象,也不是一種先驗的能力。把對象和主體聯系起來的紐帶,是人的審美體驗。這種審美體驗是個體經驗的產物,又是歷史的沉淀。  那么,經驗又是從何而來呢? 尼采說:“一切經歷物是長久延續著的。”經驗來自人的經歷。人們的生活經歷各各不同,人們的審美經歷同樣各呈異態,由此產生不同的審美趣味。然而人們只有一種經歷是共同的、相似的,這就是飲食的經歷。也許人們在視覺和聽覺方面由于經歷不同形成不同的趣味,但人們在味覺審美的經驗方面,在追求味覺審美的欲望方面,總是容易找到共同的語言。因此,唯有味覺審美,對人們才能最終擺脫主體不同經歷而具有普遍的意義。 3、味覺審美采取的形式,與其它審美相比,是最為大眾化的。  審美總是有條件的。一個缺少音樂修養的人,很難接受交響樂的美感;一個不懂書法藝術的人,對再好的書法作品也不會產生興趣;文盲不可能讀小說;舞盲當然也不會欣賞舞蹈,等等。即使對極為普通的自然美,有些人也往往視而不見。因此,一個人進入審美狀態的條件,有時候是十分苛刻的。正如馬克思所說:“對于沒有音樂感的耳朵說來,最美的音樂也毫無意義。”  可是當我們把眼光移到味覺審美的領域,情況就起了變化。在這里,審美的種種條件幾乎不再存在,審美的個體差異雖然沒有消除,但差距縮小了。不管是孩子還是老人,不管是貴族還是平民,以至國家不同民族不同,以及職業、文化程度、性格愛好等等都不同的人,在味覺審美上,卻有著驚人的相似。他們很容易找到相同或相近的
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