食物,酸性,菠菜,大豆,香蕉

提問: 蘇打水和預防癌癥 問題補充: 據了解堿性物質能很好的抑制癌細胞,我想請問下有沒有這個說法,經常服用含堿的醫用蘇打水是否能很好的預防癌癥(墨西哥就有一家專治癌癥的醫療機構,他們就曾用當地偏方治愈了很多重癥患者) 医师解答: 你的這個說法確有一定的道理,長期服用含堿量高的食物可以預防癌癥。不過不是服用含堿的蘇打水,而是多吃含堿量高的食物。否則長期服用蘇打水會破壞胃酸,對身體也不利。含堿量高的食物有:大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。 一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內氧化后,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。 因此,一定要注意酸、堿食物的合理搭配,否則,進食酸性食物過多,可造成血液偏酸性。為中和這些酸性物質,又必然消耗體內大量的鈣、鎂等堿性元素,而引起缺鈣等一系列癥狀,如皮膚病、神經病,特別是在節假日里,如果肉類較多,就更應該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等堿性食物,以免造成機體酸堿平衡失調。 經測定,弱堿性的食物有: 豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。 而呈堿性的食物有: 菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 還有一些食物因吃起來酸,人們就錯誤地把它們當成了酸性食物,如山植、西紅柿、醋等,其實這些東西正是典型的堿性食物。 至于酸性食物或偏弱酸性食物,除了各類畜禽肉外,常見的酸性食物還有蛋黃、魚籽、牡頓、白米、面條、面包、饅魚、章魚等等
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